群馬・前橋市にある「麺屋燦鶴」。麺が見えなくなるほど盛り付けた大盛り無料の塩タンメン860円。タンメン＋カレーが定番。10種類以上の香辛料を使った本格スパイスカレー。プラスのお値段200円。看板メニューのタンメンの作り方はほぼ独学で編み出した。辛さが選べやみつきになる辛タンメンも。