もみじ谷大吊橋の紅葉の見頃は11月下旬まで。雛形あきこは「そば八」を訪れた。「塩原大根きのこそば」は会津のかおりを使用した細めの手打ちそば。おろした塩原高原大根と一緒にいただく。塩原高原大根は秋～冬にかけて旬を迎える。朝晩の寒暖差で甘味が強いのが特徴。