ローカルグルメバイヤー猪口由美。日本全国の埋もれた逸品を発掘し、ヒット商品へ導くローカルグルメ発掘のスペシャリスト。バイヤー猪口が世界で爆売れさせたいのは「有機トマトジュース クリア」。日本ではトマトジュースはポピュラーだが、アメリカ＆イギリスではカクテルや料理用途が中心で、日本ほど日常的に飲む文化は根付いていないそう。2022年、1年間に1つしか選ばれない新製品開発部門の農林水産大臣賞を受賞。黄金のトマトジュースを生んだのは北海道士別市のイナゾーファーム。生みの親の谷寿彰さん（43）。使うトマトはホームセンターなどでも手に入る一般的な品種。そもそもトマトは水分を減らすと旨みが凝縮。しかし、減らしすぎると枯れたり病気になってしまう。イナゾーファームではセンサーで土の中の水分量を観測し、枯れる一歩手前の限界ギリギリを見極め水分を与えている。すると水分と一緒に肥料の昆布などから出るアミノ酸を吸収し、トマト内に旨みを溜め込む。数値で見ると、抗酸化力はミニトマト平均値の約2.4倍、糖度は約1.4倍、ビタミンCは約1.2倍。普通のトマトジュースは果肉を丸ごと使って真っ赤にするが、イナゾーファームのトマトジュースは透明。日本酒の製法の一つ、発酵した米を袋に入れて重力で落ちる雫を集める。この製法をトマトジュースに応用。「有機トマトジュース クリア 3888円（720ml）」。このトマトジュースは飲むだけでなく色々な料理に使えるという。用意したのはヨーグルトのトマトジュース クリアかけ。両者ゴールデンサインを出した。ハラルド・シデナム氏は「本当にユニークで味も素晴らしい。様々な用途で使えそうな商品だと思う」とコメント。
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「士別市（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 東京では9年ぶりの早さとなる「木枯らし1号」となった。今季一番の寒気で北海道や各地で初雪ラッシュ。士別市では今季初の大雪注意報が発表された。北日本では最大瞬間風速40m超えの暴風も吹いた。青森の酸ヶ湯温泉では今季初22cmの積雪が観測された。酸ヶ湯温泉へ続く道では観光バスがスリップした。吾妻山では初冠雪となった。関東でも雪が降った。
- 2026年10月28日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 今日、東京・近畿で木枯らし1号が吹いた。木枯らし1号とは、季節が秋から冬に変わる時期に初めて吹く北寄りの強い風のことをいう。また、今日までに各地で初冠雪も確認されている。全国の気象情報・台風31号の進路予想を伝えた。東京・渋谷や北海道・札幌市などの現在の様子を伝えた。ふかわさんは「1週間前、北海道・美唄市に行ったんですけど、まだ全然秋で雪の気配がなかったのに[…続きを読む]
- 2026年8月15日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？（2週連続5時間スペシャル！）
- 国道40号を士別市方面へ進んだ。柏木は、神7に入っていなかったが神7みたいな顔してやってきた、3回目の総選挙で3位に入って神7崩しみたいになったと話した。剣淵町のビバアルパカ牧場を訪れ、アルパカのエサやりを体験した。軽トラックで山頂にある秘密基地にも案内してもらった。剣淵町は映画「じんじん」の舞台にもなった。その後めん羊牧場に向かう途中で充電が切れた。
- 2026年8月9日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 今回の目的地は、日本本土の最北端・宗谷岬の近く。新千歳空港からスタートし、目的地まで移動した。芦別市にあるカナディアンワールドは、赤毛のアンをイメージしたテーマパーク。士別市の「道の駅 羊のまち 侍・しべつ」の、サフォークジンギスカン定食を紹介した。美深町の「道の駅 びふか」では、キャビア瓶を販売している。浜頓別町のウソタンナイ砂金採掘公園では、砂金堀りの体[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 「細かい凹凸で空気抵抗抑える可能性 航空機へ応用目指す 東北大」などこの時間のニュースラインナップ。
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