夏輝のテレビ情報 | 素潜り漁師にエールを… | 食彩の王国(2024/07/06(土)09:30)

「夏輝」のテレビ露出情報

天然岩ガキの夏輝とモサエビをあわせる料理。モサエビは、日本海に生息し、濃厚な甘みが特長。鮮度劣化がはやいため、地元でしか流通していない。ホワイトソースに加え、夏輝をきざみ、オーブンで焼いた。夏輝と旬の海鮮グラタンが出来上がった。入江さんがいただいた。こんな食べ方もあるんだなと思ったという。

2024年7月6日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 赤碕港の岩場にあるブランド天然岩ガキは夏輝と呼ばれ、大きさが特徴でうま味がたっぷりだと紹介。浅草の日本料理店浅草永見で夏輝は夏輝の酢の物や夏輝の牡蠣豆腐等に使用されている。夏輝の生産地の鳥取県琴浦町の道の駅ポート赤碕では夏輝が1個1500円で販売されており、併設された食事処は県内外の客で賑わっていると紹介。地元食材にこだわる和食店のみなとガーデンではコース料[…続きを読む]