夏野菜たっぷりのごまだれそばのテレビ情報 | 夏野菜をうまみを逃さず色鮮やかに火を通すコツ本日のメニューごまだれそば | ぽかぽか(2025/08/26(火)11:50)

「夏野菜たっぷりのごまだれそば」のテレビ露出情報

夏野菜たっぷりのごまだれそばを紹介した。ちなみにポイント「もみ洗いはNG」。二八は氷水でやってはいけないという。特製ごまだれの材料はお酢・砂糖・サラダ油・しょうゆ・すりごま・マヨネーズ。調味料は硬い順に混ぜることで分離しにくくなる。スタジオで試食した。材料と作り方を表示した。

2025年8月26日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ
ぽかぽか花澤修行: 今日は夏野菜たっぷりのごまだれそばをつくる。材料はゴーヤ、なす、ハム、そば、鰹節など。まずはナスを下ごしらえする。火を通すが、水っぽくならないようにお湯は少なめにするのがポイント。ナスはへたをとり、縦半分にする。沸騰したお湯にナスの皮目を下にして強火で3分茹でる。ゴーヤは種をとるが、ワタはビタミンCが豊富なのでとらない。ゴーヤは薄切りにする。ハムは先に上下を[…続きを読む]