東京・福生市を山之内すずが散策。米軍の横田基地があり、福生ベースサイドストリートなどで知られる。その一方で、歴史ある酒蔵などがある。田村酒造場は1822年創業、江戸時代当時の当主が村の発展のため、玉川上水から引いた分水、田村分水が酒造りにおける精米作業にも利用されたのがルーツ。本蔵は国の登録有形文化財となっている。蔵の裏には現役の井戸と樹齢800年以上といわれるケヤキがある。日本酒は光と熱が天敵なので、酒蔵はケヤキの陰になる場所にある。日本酒体験施設「＆KASEN」では酒粕チーズケーキと料理のペアリングなどが楽しめる。石川酒造は1863年創業、こちらも本蔵などが国の登録有形文化財。「多満自慢」など地下天然水を使用した日本酒を製造している。敷地内には明治時代に使っていた麦酒釜がある。1998年ビールづくりを復活、敷地内のレストランなどで楽しめる。