第2位は、牛タン。投票した63人中、40人が女性。女性では1番人気。1948年に仙台にオープンした「元祖 味太助」の佐野啓四郎さんが牛タンの生みの親と言われている。上に乗ったネギが焼いているうちに落ちてしまって、うまく食べられないことも。焼肉作家・小関さんオススメ、ネギ塩牛タンの上手な焼き方を紹介。まずは、お皿の上でタンを半分に折りたたみ、そのまま焼台へ。トングでタンを押さえながら、網目がつくまでしっかり焼くこと。こうすることで、ネギを落とすことなく、内側を蒸し焼きにする。反対側も同じように焼き、最後に折りたたんだ部分を焼いたら完成。
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「大人の「牛肉」教養」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月26日放送 0:09 - 1:04 日本テレビ
- プロは１０秒で見抜く（プロは１０秒で見抜く）
- 焼き肉評論家は美味しい焼肉店を外観で見抜く。焼き肉評論家は美味しい焼肉店を外観で見抜く。プロは月曜が定休を見ていた。食肉衛生検査所の多くは土日が休み。月曜の肉は金曜のモノになることがある。月曜がお休みの店は鮮度にこだわりがある。
焼き肉評論家は美味しい焼肉店を壁で見抜く。プロは漫画家のサインで見抜いていた。 - 2026年2月28日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し ホルモン）
- ホルモンについて教えてくれる2人のおしつじが挨拶。赤おしつじはモイ将さん。ホルモンの同人誌を書き上げた内臓肉の伝道師。青おしつじは小関尚紀さん。お肉検定1級を所持し、年間100店舗以上の焼き肉店に通う焼肉作家。
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