完全養殖のウナギが世界で初めて一般向けに販売される。国会記者会館から中継で経済部・砂川萌々菜の解説。今回販売されるのは稚魚の育成から加工まで一貫して行う大分県の企業が手掛けたウナギ。国の指導を受け、2022年から完全養殖に取り組んできた。完全養殖とは卵から人工的に孵化させたウナギを親にして産卵させ、卵からさらに育てる技術。完全養殖は天然に頼らない持続可能な技術と言える。2010年に世界で初めて成功したが、コストをどう抑えるかが課題だった。稚魚1尾あたり約4万円かかっていた生産コストをこの10年で1800円程度に抑え、今回の試験販売にこぎつけた。完全養殖ウナギの価格は店舗で買う場合は1尾あたり4500円。一方、首都圏にある鮮魚店によると一般的な国産ウナギは約1700円～2500円、中国産は1000円前後とされていて、現時点では完全養殖の方が高い水準。設備にかかる費用などが価格に反映されているため割高な値段と言える。生産コストは1800円に下がってきたとはいえ、天然の約3倍の水準で、今後量産化することで将来は800円程度にまで抑えることを目標としている。
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「大分県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月4日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
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- 「讃岐うどん 花は咲く 新宿戸山店」を紹介。うどん天下一決定戦で東日本1位になった店だという。おすすめは「極上の肉うどん」。A5ランクの仙台牛をタレで煮込んでいるという。
- 2026年10月4日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 2品目は「サバのみりん焼き」。みりん、酒を中強火にかけ、半量になるまで煮詰め塩と砂糖を加え一度ボウルに入れて冷ます。小骨を抜いたサバを4等分にし皮目に十字の切れ込みを入れ両面に塩を振る。その後サバを洗って水気を拭き取り合わせ調味料を加える。キッチンペーパーで落し蓋をして冷蔵庫で3時間ほど漬ける。汁気を拭き取ったサバを弱火で7分焼き、大根おろしを添えたら完成。[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 0:00 - 0:25 テレビ東京
- RACING LABO（エンディング）
- SUPER GT 第7戦オートポリスの観戦チケットは5組10名様にプレゼント。
- 2026年10月3日放送 19:56 - 21:54 日本テレビ
- 世界一受けたい授業世界一受けたい授業 今夜発表！都道府県魅力度ランキング
- 岩手県は1位だと思っていたという出演者。佐々木朗希選手、菊池雄星選手、大谷翔平選手は岩手県だとのこと。大分県は26位。カエル合唱を泉ちゃんは歌っていた。香川県では骨付鳥が美味しいという。宮崎県は6ランクアップ。ひなたフェスが今年も宮崎県で開催されることも要因だ。高知県は朝ドラあんぱん効果だとのこと。
- 2026年10月2日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（気象情報）
- 土日の天気ポイントは「あすは全国的に秋晴れでさわやか！あさっては九州・中国・四国で雨だ！」。あした・あさっての全国の天気が伝えられた。
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