続いては、「大喜泉」へ。「釜沼」の名の通り、かつてこの地は沼地だったという。約200年前の江戸時代に沼地で蝶々が羽を休め、傷を癒していた場所から源泉が発見されたと伝わっている。窓の外には入川が流れている。大きな湯船の隣には2つの湯船があり、冷鉱泉がそのまま満たされている。温められたお湯と、源泉そのままの冷鉱泉を交互に入るのが大喜泉の入浴スタイル。
ロビーの一角に用意された冷鉱泉の飲泉所では源泉を飲むことができる。2024年に作られたサウナ付き特別室は今でも木の香りが漂っている。部屋専用のサウナも備え付けられている。夕食は地元の味覚を集めた「信州プレミアム牛と野菜盛り」、「バターナッツかぼちゃのすり流し」などが楽しめる。