「大根と豚肉の塩辛炒め」の作り方。大根はかつらむきにして、繊維を断つように3～5ミリ幅の細切りにする。豚バラ肉はさっと茹でる。烏賊の塩辛を叩いて、しょうゆ、みりんと合わせて塩辛ソースの完成。ごま油で大根を炒め、霜降りした豚肉は細切りにして加える。さらに細切りにしたねぎも炒め、塩辛ソースを合わせる。七味唐辛子、あさつきをかけて完成。