茨城・牛久市・根っこファームから中継、収穫最盛期を迎えた冬大根を1日約7000本ほど収穫している。おすすめはスライスした大根を餃子の皮として使用しタネを包んで焼く大根餃子、食感を残しながらさっぱり食べることができる。