大槌ジビエのテレビ情報 | レア食材で極上のワンプレート | サンドのこれが東北魂だ(2025/01/26(日)15:30)

「大槌ジビエ」のテレビ露出情報

世界が認めた天才料理人・奥田政行さんが、サンドウィッチマン・尾形貴弘・久保史緒里が調達してきた食材を使って極上のワンプレートを調理。伊勢エビの焼きリゾット、鹿肉のたたきと春菊とグリッシーニヘルシーカツレツ、牡蠣と仙台白菜のゆず煮カレー風味のパリパリを作った。

2025年1月26日放送　15:30 - 16:30　TBS
サンドのこれが東北魂だサンドのこれが東北魂だみちのく究極グルメを開発せよ！: サンドウィッチマン・尾形貴弘・久保史緒里は、究極グルメを開発すべく、岩手の鹿肉、福島の伊勢エビに続き、宮城の離島・野々島でレア食材探しをした。聞き込みで、野々島では白菜の種を作っていることが分かった。白菜は主に9月頃に苗を植え、11月頃に収穫を迎える。しかし、植える時季を1か月遅らせると、寒さによって実の成長が止まりそのまま越冬。すると、春に黄色い菜の花を咲[…続きを読む]