男の子の成長と立身出世を願う「端午の節句」。長崎では「鯉菓子」を食べるのが一般的。リアルな鯉をかたどった和菓子で、大きさは1つ31cm。初節句の際に親戚からその子の家へお祝いを贈り、その返礼として贈るのが鯉菓子。4月になると県内の和菓子店が予約販売を開始。餅のような食感で中にあんこが入っている。こだわりは目。黒眼を中心より下に置くことで生きているように見える。大福を鯉の木型に入れて作る。