大阪・生野区、大阪コリアタウン。お目立てはキムチ。本格的なキムチを手軽に買い求めることができる。コリアタウンのキムチをより深く知ることができるマップが今年完成した。展示されているのは「大阪コリアタウン歴史資料館」。その名もキムチマップ、場所はもちろん、店ごとの味や辛さなどもわかる。作ったのは市内で在日コリアンの歴史などを学んでいる大学生や大学院生。このマップをきっかけに店の思いなどにも触れてほしいと考えている。1958年に開業したコリアタウンで最も古いお店。店主はキムチを作り続けて40年、2代目の奥山玉順さん。奥山さんにキムチ作りを教えてくれたのはオバだった。続いて案内してくれたのは品数の多い店。毎日手作業でキムチを処理している。地元や大阪府内の飲食店にも提供している。作業を支えているのはネパール・ベトナム・中国などの皆さん。学生たちはマップを通して町の歴史や人の思いを伝えていきたいとしている。