12月も残り3週間余り。今は色んな形の忘年会になっている。神奈川のラゾーナ川崎プラザの14店舗でランチ時間帯に“忘年会プラン”を用意。EX Blue THE BUFFETのスペシャルコース（平日ランチ）は午前11時～午後4時まで最大5時間滞在でき、値段は3079円。935円で120分制の飲み放題も付く。街の人に求めている忘年会を聞くと「コミュニケーションが大事。楽しく明るくやりながら密になりすぎない」「上司の自慢話をずっと聞くのがキツイ」「高い店は嫌だけど、おいしければおいしいほどいい」という声が聞かれた。望ましい開催時間帯（ホットペッパーグルメ外食総研調べ）の3位は「午後6時～7時ごろ開始、深夜解散」7.9％、2位は「正午～午後1時ごろ開始、午後2時～3時ごろ解散」11.5％、1位は「午後6時～7時ごろ開始、午後9時ごろ解散」61.5％。ホットペッパー外食総研・田中直樹所長によると、働き方の変化、健康志向、コスパ重視という理由で忘年会を早めに切り上げる人が多くなっている。コロナ禍前の2019年12月と去年12月の平日午後9時の人の流れを比較したところ、東京・新宿駅、大阪・北新地駅、愛知・栄駅、福岡・天神駅すべてで減少していた。今年の職場の忘年会について調査したところ、約7割が「開催あり」と回答した。参加したい派の中で20代が71.0％と最も多く、50代が48.3％で最も少なかった。20代の参加したい理由1位は「メンバーとの関係構築」、2位は「職場でのつながりを感じたい」、3位は「飲みの席だけの話を聞きたい」。（Job総研調べ）。
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- 経済バックヤード激動！「麺」業界
- ラーメン産業展in Kansaiで多くの人だかりがあったのは売れるラーメンづくりのお手伝い。手掛けている宝産業は麺やスープの製造やメニュー開発のコンサルティングを行っている。スープは37種類タレは40種類以上麺は100種類以上作っている。工場の隣には試作用キッチンがありラーメン店の店主が訪れる。
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