店のオーナーは母の飯田貴美子さん。厨房に立つのは息子の大貴さん。親子の店の看板メニューはハンバーグ。息子の腕には自身があるが、さっそく経営は火の車。親子で店を開くのは3店舗目。これまでの2つの店はどちらも失敗に終わっていた。母と子が初めて店を出したのは2020年。料理が大好きな息子のために貴美子さんが作った店でが一つ問題があった。
大阪府出身の貴美子さんは上京後32歳の時、18歳年上の歯科医院・充明さんと結婚。娘と息子2人の子宝に恵まれた。大貴さんは国立大付属の小学校に合格、子育ては順調だった。中学に上がると自慢の息子は突然不登校になってしまった。病院を受信した大貴さんに告げられたのはアスペルガー症候群の疑い。貴美子さんは息子の生きる道を作ろうと料理学校に通わせた。看板メニューに据えたのは母が美味しいと褒めてくれたハンバーグ。真面目に美味しさを追求するあまり、選ぶのはブランド食材ばかり。定食の原価率は5割を越えていた。オープンして1カ月でコロナ禍に。母と子の店を心配していたのは父の充明さん。歯科医としての収入で店の赤字を補填してくれていた。高齢の充明さんも予約の激減から歯科医院を閉めることに。
2022年3月、「菊坂のやさしいごはん」は暖簾を下ろした。その2か月後、親子は護国寺でまたしても店を開いていた。ここでもお客さんの人気を集めたのは大貴さんのハンバーグだった。店はたちまち行列のできる人気店になった。そんな矢先、ビルの大規模修繕が決まり親子の店は無期限の休業に。思いもよらぬトラブルで2店舗目も閉店することになった。店の休業の影響で収入が途絶え税金が払えなかったことから口座の差し押さえを予告された。店の厨房機器などから必要なものだけ持って帰り、残りは売って現金に変えることに。結局ほとんど手放すことができなかった。
前の店の管理会社から一時保証金が支払われたという親子はそれを元手にまた店を開くと決めた。保証金を開店準備に全て注ぎ込んだ。「大」がオープンして2週間、かつての常連客がさっそく来てくれた。好調なスタートを切った。さらなる一手を打つため大貴さんが向かったのは豊洲市場。店の新たな看板メニューを模索していた。ここでもまた食材にこだわり一品料理を充実させていく。お酒も全国各地の地酒を揃えた。大貴さんの料理が評判を呼び、お客が集まり始めていた。そんな時、貴美子さんは突然目が見えづらくなってしまったという。