トリドールHDの粟田さんが立ち食いそばを始めた理由は、立ち食いそばは多いのにうどん専門の立ち食いそばが少ないことから、昨年「天たまや」を出店。さらに、専門性があり低単価で味にこだわるうどん店に勝機があると、「いぶきうどん」を進出した。また、丸亀製麺は広い面積が必要だが、立ち食い店舗なら狭小物件でも出店が可能だった。
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「天たまや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年7月23日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店業界No.1丸亀製麺のびっくり新展開
- 丸亀製麺のスタッフがスタジオで実演調理。出来立てを味わった出演者たちはモチモチ・ふわふわの麺を絶賛。「天たまや」の場合は小さな面積でも出店が可能だという。これまで出店できなかった30坪未満の駅前一等地でも出店が可能になった。丸亀製麺とはコンセプトも異なるため同じエリアでもお客の取り合いにならない。
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