新食感の里芋・とろまろを使った料理を紹介。1つ目は「フライドとろまろ＆チップス」。とろまろを縦に切り、170℃の油の中へ。さらに、スライスしたとろまろも。はちみつをつけて食べてもよい。2つ目は「とろまろの煮味噌」。カットしたとろまろとにんじんを水で煮て、その後に豚肉・白菜・青ねぎ・しめじ・しらたき・かまぼこを入れて煮る。八丁味噌・砂糖・みりんを合わせ、鍋に入れる。3つ目は「とろまろシュークリーム」。とろまろをペースト状に。鍋にとろまろと砂糖を入れて混ぜ合わせる。卵黄と温めた牛乳を少しずつ加え、中火でよくかき混ぜる。香り付けにバニラエッセンスを加えたらカスタードクリームの完成。冷やして粗熱を取る。シュー生地にカスタードクリームをたっぷりと乗せ、生クリームと合わせる。