天ぷら斉藤のテレビ情報 | 天ぷらを愛するカナダ人新潟村上旬の食材を活かす極意を学ぶ | 世界！ニッポン行きたい人応援団(2025/08/25(月)20:00)

「天ぷら斉藤」のテレビ露出情報

ニールさんが天ぷら斉藤で「松笠揚げ」を習う。鱗付きの切り身を使用する。鱗部分だけに霧吹きで水をかけ、打ち粉は身の部分だけし、鱗は素揚げにするため衣がつかないようにつけて、揚げる。泡が少なくなり高い音に変化したら取り上げる。

2025年8月25日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団世界で大人気！ニッポンが誇る天ぷら: 天ぷらを愛するニールさんがやって来たのは新潟・村上市。ニールさんは新鮮な魚介を使った美味しい天ぷらを揚げることが夢であると語っていた。白身魚などの宝庫である日本海で中でも新潟は600種類以上の魚介が生息していて、1年を通して旬の魚介類を獲ることができる。ニールさんが訪れたのは天ぷら専門店「天ぷら斉藤」。斉藤さん夫婦が営む店で、夫の丈司さんは大阪の「一宝」など[…続きを読む]