ホテル椿舘の夕食は、愛媛産の極上食材を贅沢に使った会席料理。日向未来はお造りを食べて、ぷりぷりで新鮮なのがわかるなどとコメントした。魚介の後は伊予牛のステーキ。きなこは、永遠に食べられるなどとコメント。しめのご飯は活き鯛めし。愛媛県の南部では、ご飯の上に鯛の刺身をのせだし醤油と卵黄をかけた活き鯛めしが主流だといいう。日向未来は、鯛の旨味がしっかりあるからこその一品などとコメントした。