都内の個人店で500円ランチを発見。亀有駅から徒歩1分の「中華工房和」。地元で人気の500円ランチとは！？「サンラータンメン」税込み500円。さらに500円ランチはもう1つ。天津丼も500円。通常900円以上の料理が平日ランチ限定500円。他にもマーボー丼やモヤシらーめんなど、人気メニューから毎日日替わり2品が500円。物価高の今、なぜ500円ランチを提供できるのか？材料は計量して無駄なく使うことで原価をおさえる。深夜帯も朝5時までやっている。深夜、駅前は閑散としていても店内はほぼ満席。深夜に高い利益を生み出し全体で黒字にすることで500円ランチが続けられていた。