具志堅用高が茨城県古河市でご飯調査。具志堅用高が武井とうふ屋を訪問。店内にはイートインスペースもあり、おしゃれなカフェのよう。店主の武井さんは父とともに豆腐や厚揚げを製造・販売し、国産大豆と厳選した天然のにがりを使用。「天然にがり豆腐」などを販売している。