天草地域では7軒の農家が出荷組合をつくり「天草一番」というサラダタマネギを栽培。収穫作業が最盛期を迎えている。収穫は来月下旬ごろまで続きおもに熊本市の市場へ出荷される。農家の男性は「糖度が高いというのが売りです、ぜひともサラダで食べていただけたら」と話した。