青森県にやってきたつるの剛士。尻労漁港にやってきたが、港では水温が高くなる夏場でもたくさんのあがる。首都圏に出荷されていく。定置網がマグロがとれるというが、今旬を迎えているのが、ヒラメ。ヒラメは青森県の県魚で年間50トンにもなる。つるのはヒラメの刺身や鍋をたべる。タコの内蔵を使った道具汁は郷土料理。味の感想につるのは美味しいと答え、食感が良いという。
次に向かったのは下北ワインのサンマモルワイナリー。下北ワインRyo2021の味につるのは好きな味と答えた。次にピノ・ノワールクラシック2021は香港和酒アワード2024でプラチナ賞を受賞した。北村さんがワイン造りを始めたのは30年前。冷害が多く、米や果物が育たないと言われた土地でブドウ作りを成功させた。自慢の畑は東京ドーム2個分の敷地にブドウ畑が。現在7種のブドウが育っている。自然を活かしながらワイン作りをしているという。江戸時代から下北半島の地場産業として全国のその名が知られる青森ヒバも。風間桶村にやってきたが青森ヒバを使って80年の製材所へ。樹齢300年のヒバは高い耐久性に防虫、防腐の効果があり、高級木材として珍重されていたが、今も神社仏閣に欠かせない存在。ここではヒバを日常にと様々な製品を作っている。
つるのはヒバで作られたサウナ入った。ヒバの香りを楽しめるサウナだという。つるのもヒバの木材でオリジナルのまな板を作った。次に向かったのは温泉施設。奥薬研修景公園レストハウスの温泉をつるのは大自然とともに楽しんだ。