奈良県を旅した江戸時代の国学者 本居宣長は「菅笠日記」に女夫まんじゅうについて書いている。復活した女夫まんじゅうの販売に尽力したのが堀井さんで店をオープン。蒸籠で蒸したホカホカの状態のものを食べられる。