今年2月に東京駅にオープンした「SOBAP」。そば粉のクレープ店。3種類のそば粉を独自ブレンド。店内で1枚ずつ手焼き。焼き上がりをカットし、手土産にピッタリのサイズに。どうやって持ち帰るのか。旬のフルーツを使ったスイーツ系のSOBAPから「バンバンジー」410円など最大16種類。なかでもお店で焼き上げる「かぼちゃのプリン」380円はキャラメルソースにブランデーとスパイスを隠し味にした季節限定。