門前農館 さんやそうでの、おやき作りを取材。野菜の種類や季節によって、おやきの蒸し時間を変えている。門前農館 さんやそうでは1日に約800個のおやきを作り、善光寺のご開帳期間中は1日1500個を作る。門前農館 さんやそうは、2002年にオープンした。門前農館 さんやそうの従業員や、芳川社長にインタビュー。