安田川のテレビ情報 | LIVE 高知・安田町 | 朝だ！生です旅サラダ(2025/07/19(土)08:00)

「安田川」のテレビ露出情報

高知県安田町にある鮎料理店「味工房じねん」から中継。鮎の塩焼き、鮎の内蔵を塩漬けにして1年ほど寝かせるなどした郷土料理「うるか」、鮎の姿寿司、鮎を原料にしたアイスなどを味わった。うるかとアイスは8月22日・23日、大阪・関西万博で展示。

2025年1月12日放送　7:45 - 8:00　NHK総合
さわやか自然百景（さわやか自然百景）: 高知県東部を流れる安田川は全長約30kmあり川幅が狭く、森に覆われた山間部を蛇行しながら流れている。流域にはダムがなく、水は清らかである。11月、上流部の水の中を覗くと落ち葉が流れていた。その中をアマゴが泳いでいる。岩陰を覗くとカワムツの群れが集まっていた。日暮れとともに動き出す生き物もおり、落ち葉の中から顔を出したのはウナギだった。多くの命を支える清らかな[…続きを読む]
2024年9月18日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅: 高知県東部を流れる安田川は急流が多くダムがない。泥などの堆積物が自然に流されるため水は透き通っている。きれいな川は魚たちの宝庫。釣り人のお目当ては「アユ」。透明度の高い水が育む良質な藻を食べて臭みのない香り豊かなアユに育つ。地元のアユ料理の名人・竹内幸恵さんが「アユの姿ずし」を紹介。下処理したアユに地元産のゆずの果汁で風味付けし、形を整えて完成。骨は素揚げ、[…続きを読む]