月曜パーソナリティー・風間俊介さんのおすすめ、宮城・定義とうふ店の「三角定義あぶらあげ(4枚入り600円)」をいただく。ゆっくり水抜きした大豆腐を低温・高温の2種類の油で2度手揚げした。表面はカリッと、中身はふっくらの食感。
住所: 宮城県仙台市青葉区大倉字下道1-2
URL: http://www.sankaku-age.jp/
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