干し柿でテリーヌを作る高橋さん。ナッツのプラリネを生地の中に入れて、さらに食感を生み出すナッツを加える。みりんに漬けた干し柿ペーストを重ね、湯煎焼きしてから冷やし固める。ソースは干し柿・みりん・レモン汁・ラム酒、砂糖で作った。「寄木細工風テリーヌショコラ～母の干し柿と自家製プラリネ入り～」が完成。試食した土屋さんは追い干し柿が最高、江口さんはみりんが最高でプロも真似すると話した。
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「寄木細工風テリーヌショコラ～母の干し柿と自家製プラリネ入り～」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月11日放送 13:05 - 13:52 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜魅惑のチョコワールド
- 干し柿でテリーヌを作る高橋さん。ナッツのプラリネを生地の中に入れて、さらに食感を生み出すナッツを加える。みりんに漬けた干し柿ペーストを重ね、湯煎焼きしてから冷やし固める。ソースは干し柿・みりん・レモン汁・ラム酒、砂糖で作った。「寄木細工風テリーヌショコラ～母の干し柿と自家製プラリネ入り～」が完成。試食した土屋さんは追い干し柿が最高、江口さんはみりんが最高でプ[…続きを読む]
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