一行は富士山パンケーキを実食。富士山パンケーキは注文が入ってから泡立てるメレンゲと生地をあわせていくが、生地には香り高い湘南小麦を使用し、さらにマスカルポーネ・リコッタチーズを混ぜ合わせ、爽やかなチーズの香りがほんのり漂う特別なパンケーキに。これを富士山溶岩窯で約10分間焼き上げる。遠赤外線効果により高温で柔らかい熱が入るため、絶妙なふわとろ食感に仕上がるのだとか。食後には山田邦子さんが父やひょうきん族出演者との豪快なエピソードを話した。