夕食の前に寒天を食べるだけのダイエットに挑戦中のゆめちゃん。これまで寒天をいろんな味にアレンジしてきたが、飽きてきた様子。ここで秘策を思いついたゆめちゃん。ボウルに寒天を入れフォークで潰し酢・オリーブオイル・塩を入れて寒天入りフレンチドレッシングを作り普段の食事に取り入れる作戦に変更。さらに飽きない寒天の食べ方を求め、料理研究家の落合先生に相談。今回は冷蔵庫に常備しておくとあらゆる料理に使える万能寒天調味料を伝授。水600mlが入った鍋に粉寒天5gを入れ、そこに塩、粉末出汁、しょうゆを入れひと煮立ち。沸騰してすぐに火を止めると寒天が溶け切らず失敗の原因となるため沸騰してから弱火で1分煮込むことが大事。あとは型に入れて粗熱をとり冷蔵庫で1時間冷やせば完成。塩と酒で味付けしたキノコをレンジで温めたものに潰した出汁寒天をかけると「出汁寒天お浸し」の完成。この出汁寒天は厚揚げにかければ揚出し豆腐風にもなる。さらに出汁寒天にキムチ・みそを入れ卵を割り落とし、卵につまようじで数か所穴をあけ、ニラをのせレンジ600wで3分半温めるとかき混ぜるだけで出汁がきいたお味噌汁までできる。別日、ゆめちゃんは寒天ゼリーに変更。中間測定、ダイエットスタート時は54．3キロだったが2週間で何キロになったのか？