他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月10日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（溝端淳平、餅つきでララLIFE）

ララNOTEのStep1は「餅は力より、優しさで」。餅つきは力任せのイメージがあるが間違い。餅米は繊細なので叩かず、杵で優しく均等に丁寧につぶしていく。この「こね」で餅の7～8割が決まる大事な工程だという。出来上がった「はんごろし」はおはぎに使われる米粒が残る程度につぶした状態。臼の周りを回りながらこねると均一につぶせる。こねが終わったらついていく。均一につ[…続きを読む]

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2024年12月25日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

年末年始に楽しみたい高尾山。小仏城山山頂にあるお茶屋「青天狗」では温かい料理が食べられるが、山の達人橋谷さんが予約していたのは「餅つき」。山頂で餅つきを体験出来るという。山頂で餅つきすること40分、「ゆずネギ」を絡めてつき立てのお餅をいただける。さらに達人が山頂で料理してくれ、お手製のお雑煮をいただく。

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2024年4月9日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays裏高尾で春の小さな花を散策

小仏城山山頂にやってきた。山頂の「小仏城山 青天狗」でなめこうどんと味噌田楽を注文した。

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