他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月27日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワークオシたび

小田原あんこうは3月～4月中旬にかけて旬を迎え、県がブランド品として認定している。江戸時代ごろからあんこうが盛んにとれていて、大名にも献上されていたそう。小田原漁港の目の前に漁場があるため鮮度が自慢とのこと。あんこうはキッチンばさみを使ってさばくが、骨や歯などを除いてほとんどが食べられるそう。味にクセがないためからあげやあんこうチップスなどさまざまな料理に活[…続きを読む]

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