小糸在来という大豆を作る数納さんに声をかけた。小糸在来は粒が大きく濃厚な味が特徴で、市場にあまり出回らない。数納さんはご飯調査を引き受けてくれた。
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「小糸在来」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県君津市
- 約半日水に浸した小糸在来を、豆乳を入れる機械に入れる。豆乳ににがりを入れたら「自家製おぼろ豆腐」の完成。猪肉、玉ねぎ、ニンジンを炒めて煮込んだらカレールーを投入。グラウンドペチカというじゃがいもは、電子レンジで加熱。じゃがいもにルーをかけたら「豪快カレー」の完成。
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