山形・米沢市の小野川温泉から中継。その小野川温泉を利用して小野川豆もやしが栽培されている。約30cmの長いもやしで、温泉のおかげで土の温度が約30℃で保たれている。さらにもやし専用の浴槽もあり、そこで丁寧に洗われる。今日紹介する食べ方は味噌汁。結城アナは「ものすごい食感。豆の部分もホクホクして甘みがあって美味しい」とコメントした。