米沢市では、温泉が流れる水路の上に作ったハウスで小野川豆もやしを栽培。米沢牛のすき焼きにして味わった。
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「小野川豆もやし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月9日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団国民食SP 味噌ラーメンを愛するフランス人
- 味噌ラーメンに欠かせない具材もやし。山形・小野川町には300年続く伝統野菜「小野川豆もやし」が栽培されている。その長さは30cmほどで加熱してもシャキシャキしていて、生産は11～3月の冬季限定となっていて、その価格は一般的なやしに比べ10倍。栽培してる鈴木巌さんは敢然手作りで栽培している。セバスチャンさんはもやしを試食をさせてもらった。小屋の下には温泉があり[…続きを読む]
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