他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月9日放送　18:30 - 19:00　TBS

ベスコングルメ（ベスコングルメ）

本日のゴールは松本商工会議所推薦の山菜蕎麦の名店。今回は道中で松本が誇るグルメの数々を見て仕上げる。1つ目の仕上げスポット「石井味噌」で「3年味噌の豚汁＆おにぎりセット」をベスコンガールが代わりに味わった。2つ目の仕上げスポット「居酒屋 一歩」にやってきた。

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2024年3月17日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京

モヤモヤさまぁ〜ずSDGs自然と情緒あふれるサステナブルな街 長野県・松本市をSDGs探し散歩

居酒屋 一歩を訪れた。「30：10運動」は松本市が推奨している。飲食店から出る生ゴミの約6割が食べ残しで2011年に始まったフードロス削減の活動という。信州松本山賊焼ハーフ定と信州松本山賊焼カレーをいただいた。山賊焼は鶏肉を味噌・ニンニク・しょう油だれに漬け片栗粉をまぶしてサクサクに揚げたもの。

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2024年1月12日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.特集

長野県松本市にある「居酒屋一歩」。店主の志賀さんは、市内78の店などでつくる松本山賊焼応援団の団長も務めている。この店の山賊焼きは、1320円だ。松本の山賊焼きは、ニンニクよりショウガを効かせているのが特徴だ。国産の鶏もも肉を信州味噌や醤油などで作る甘じょっぱい特製ダレに漬けている。衣は2度付けで、1度目は、味噌ダレをなじませ、2度めは、肉汁を閉じ込めるよう[…続きを読む]

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