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「肉彩工房 鳥すず 山形いも煮」 のテレビ露出情報

ふるさと鍋グランプリ2024inすみだが開催されている。山形県のソウルフード「芋煮鍋」を紹介。日本海は豚肉で味噌を使う。内陸は牛肉をつかってしょう油をつかう。今回はネギがたっぷりの醤油味をたのしめる。「山形いも煮(800円)」をいただき、里芋の食感と甘さを楽しんだ。次は魚の鍋「あごだし香る鰤つみれ鍋(1000円)」は旬のブリのつみれが入っている。ぶりの脂の甘みが最高と食べごたえを伝えた。もう一つ旬の食材を使ったのは「牡蠣の土手鍋(700円)」は大きな牡蠣が入っている。クリーミーで牡蠣が濃厚でおいしいと紹介した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年1月22日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
ノンストップ!ハツモノQ
26日金曜日から全国各地の鍋料理が堪能できるイベント「ご当地鍋フェスティバル」が代々木公園で開催される。伊勢っ子の「伊勢海老の濃厚みそ鍋」、肉彩工房鳥すずの「山形いも煮」などの鍋料理が13種類集結する。投票でグランプリが決まるこのイベントで過去3度優勝し殿堂入りしているのは、マルナカ食品の「越後新潟天然炙り鴨ネギ鍋」。

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