大分県のポツンと一軒家を訪ね、主の光子さんに話を聞いた。田舎暮らしがしたい利通さんの希望で東京から麓の集落に移住し、20年前に山の上に移った。麓の集落ではプレハブに住んでおり、段ボールで間仕切りをしていた。娘は高校までプレハブで生活した。光子さんは奥尻島出身で、実家は漁師だった。夏はスルメイカが大量に獲れるため、子どもたちも早朝から手伝わされたという。1993年の北海道南西沖地震で奥尻島は津波に襲われ、光子さんの家も流された。島には高校がなく、中学卒業後は上京した。一番近い高校は北海道・江差だったが、光子さんは5人きょうだいで家計的に下宿できなかったため、東京にいる叔母宅に寄せてもらった。東京までは10時間以上蒸気機関車に乗った。石炭の煤で汚れるため、上野駅には専用の洗面台があったという。光子さんはタダで食べさせてもらうわけにはいかないと、夜間学校に通いながら日中は化粧品会社で仕事をしていた。アラビアの物語が好きだったため、高校卒業後はアラビア語の学校に通った。中東調査会に入職し、利通さんに出会った。長女が大学に入って家を出たタイミングで集落から山の上に移った。利通さんの友達から資材が提供され、建築素人の仲間と建てた。山菜が採れる3月とキノコが採れる9月には長女が帰ってくるという。山椒の花の佃煮や山椒の若葉と昆布を醤油で煮て細かく刻んだ木の芽煮を振る舞ってもらった。滋養強壮のために梅酒やドクダミ花酒なども作っている。
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「山椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち においのゲンバ
- 香りをテーマにした人気のケーキ屋さん、茗荷谷の「パティスリー レセンシエル」。長嶋一茂さんが注文したのはバラとゼラニウムという花の香り楽しめるケーキ「ブーケ」。ホワイトチョコのムースに忍ばせたバラの甘い香りとゼラニウムのフローラルな香りがベストマッチ。いちごのジュレが絶妙なアクセントになっている。濱家さんはゆずと山椒の香りを組み合わせたチーズケーキ「フロマー[…続きを読む]
- 2026年6月27日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「三島馬鈴薯の肉じゃが」。だし・豚軟骨・ニンジン・玉ねぎ・調味料を煮込む。残りの玉ねぎ・茹でた三島馬鈴薯・ローリエ・甜麺醤を加える。火を消して40分～1時間おく。その間に甘々娘・三島馬鈴薯を炊き、バター・醤油を混ぜて山椒の実をのせた「三島馬鈴薯のバター醤油ご飯」を作る。
- 2026年6月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県ときがわ町
- 東條さんのご飯調査。タケノコ、チクワ、高野豆腐を、めんつゆ、料理酒で煮込んだ。お釜に、米、油揚げなどをいてて炊き上げたら「山椒の実入り炊き込みご飯」の完成。食卓には「チキンステーキ」なども並んだ。
- 2026年6月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 夏イチ推し激辛グルメベスト7を紹介。第5位は「鬼金棒」の看板メニュー「カラシビ味噌らー麺」。人気の秘密は辛さとシビれ。濃厚味噌スープに特製唐辛子スパイスを加え仕上げに山椒のシビれ油をかけた一杯。お好みで山椒を追加すればさらに刺激的に。山椒のシビれには疲れた体を整える効果が期待できる。
- 2026年6月8日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンSOS外国人が殺到！観光案内所どんなトラブル？どう解決？
- 下吉田観光案内所でアルバイトを続ける藤ヶ谷。スペインからやって来たカップルが日本体験ができてお土産にもなるものをリクエスト。「藤ヶ谷が案内した日本体験とは？」という問題を出題。正解は「すりだね作り」。すりだねは赤唐辛子がベースの富士吉田名物の辛味調味料。
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