宮城県白石市で愛される「山田牛乳」。これを使った「フレンドヨーグルト」も人気。これら2つを手掛けている山田乳業は創業141年。「フロム蔵王」というアイスクリームも販売。特徴は、溶けてもムースとして食べられること。年間200万個が売れ、売上にして2.2億円の大ヒットに。溶けにくさの秘密は、アイスにゼラチンを混ぜること。全国に向け販売を始めたのは20年前。当初は冷たいまま運ぶため運送費が課題に。その解決のため、溶けても美味しい今の形に。