東かがわ市にある和菓子店では和三盆糖を使った和菓子を作っている。和三盆糖の元になるのが白下糖で明治から続く香川伝統の煎餅に使われている。白下糖は砂糖かわりに調味料として煮物とかに使う。うどん店では出汁に和三盆糖を入れている。また、和三盆糖を使ったビールもある。