- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） くわばたりえ（クワバタオハラ） 濱正悟
（オープニング）
オープニング
オープニングの挨拶。
愛でたいnippon
「ばけばけ」濱正悟さんが行く！魅惑の調味料王国香川県♪
連続テレビ小説ばけばけに出演した濱正悟が調味料王国香川県を旅する。
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- 連続テレビ小説 ばけばけ
「ばけばけ」濱正悟さんが行く！こんなに種類が！？小豆島・しょうゆ
濱正悟はしょうゆソムリエールの黒島さんと出会った。黒島さんの案内でラーメン店を訪れ5つの蔵元のしょうゆを味比べできる。続いてしょうゆを作っている蔵を訪れた。小豆島のしょうゆの最大の特徴は木桶だが生産量の1％程度しかない。しょうゆ蔵4代目のこだわりは主張しすぎず素材を活かす。濱正悟は木桶仕込みのしょうゆを試食した。
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「ばけばけ」濱正悟さんが行く！魅惑の調味料王国香川県♪/個性あふれる小豆島のしょうゆ意外＆おいしい使い方とは！？
練乳に合わせるしょうゆは再仕込み（二段仕込み）しょうゆがオススメ。絶品卵かけごはんのポイントは卵の前にしょうゆをかける。これにより香りが際立つ。
「ばけばけ」濱正悟さんが行く！食べる「香水」！？極上オリーブオイル
小豆島の名産品はオリーブ。農家の村田さんはオリーブの栽培やオイルの製造を行っている。濱正悟は生のオリーブを試食した。しかし、生のオリーブは苦い。村田さんが製造するオイルは国内外の賞を受賞している。評価される理由は香りで、オリーブをブレンドして作っている。村田さんおすすめはしらす丼。
オリーブの島小豆島で教わる♪果実＆オイルの使い方・楽しみ方/「ばけばけ」濱正悟さんが行く！魅惑の調味料王国香川県♪
小豆島では味噌汁やおひたしなどにオリーブオイルをかけて食べる。オリーブの新漬けじゃ10月から1月がシーズン。
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調味料王国香川県★お砂糖を使った名物と言えば⋯
香川県の名物あん餅雑煮にはあんこが入っている。江戸後期香川では全国有数の砂糖の産地だが貴重品で庶民は手に入りにくかった。そこで正月くらいは砂糖を口にしたいと餅にあんこを隠してこっそり食べたのが始まりと言われている。
とりっぷさんが行く 香川の砂糖文化と新名物☆
東かがわ市にある和菓子店では和三盆糖を使った和菓子を作っている。和三盆糖の元になるのが白下糖で明治から続く香川伝統の煎餅に使われている。白下糖は砂糖かわりに調味料として煮物とかに使う。うどん店では出汁に和三盆糖を入れている。また、和三盆糖を使ったビールもある。