香川県の名物あん餅雑煮にはあんこが入っている。江戸後期香川では全国有数の砂糖の産地だが貴重品で庶民は手に入りにくかった。そこで正月くらいは砂糖を口にしたいと餅にあんこを隠してこっそり食べたのが始まりと言われている。