65歳以上の高齢者の3人に1人は1年間に1回以上転倒すると言われており、厚生労働省のデータによれば高齢者の転倒による死亡者数は交通事故の5倍以上とも言われている。イシハラクリニック副院長の石原新菜先生は、相似の理論では人間を植物に例えると下半身が根っこにあたり、年齢とともに下半身が弱り生命力も落ちてくるとの考え方があると話した。まずは下半身の老化を防ぐ料理。教えてくれるのは薬膳料理研究家の谷口ももよさん。20年以上薬膳料理の研究家として活動を続け、東洋美食薬膳協会を立ち上げるだけでなく中医学薬膳の最高権威団体において日本人女性初の理事に就任するなど薬膳料理のスペシャリスト。今回下半身の老化を防ぐ食材は山芋とエビ。五臓の1つである腎機能が低下すると足腰などの下半身の衰えにつながるという。エビは足腰を温め腎を補う効果がある。下半身の老化を防ぐ薬膳レシピとして「山芋とエビのオイスターソース炒め」を紹介。山芋は食べやすい大きさにカット。生姜を千切りにし、山芋の表面に色がつく程度に炒める。焼き色がついたら一度取り出し生姜・エビ・ブロッコリーの順に炒める。エビに火が通ったら山芋を入れて炒める。オイスターソース・醤油・みりんを入れ再び炒めて、最後に黒ゴマを潰しながらかけて完成。
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「山芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- ゴチメンバーらは最初のオーダーをした。増田貴久は「紀州うめどりと龍神マッシュ津久根揚げ」、佐野勇斗は「熊野牛ヒレすき焼き風ステーキ」、白石麻衣は「仙台牛の柳川玉〆」、矢部浩之は「マグレ鴨のロッシーニ風 江戸味噌のソース」、大泉洋は「さくら特製ウニ入り豪快塩ちゃんこ」、山下智久は「戻り鰹の炙り 香味野菜添え～煙の中に～」、せいやは「黒豚山椒とんかつ南高梅おろし[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ナゾトレMAXXXこの違い何だっけ？秋の徹底調査SP
- 「山芋はどっち？」との問題が出題された。令和イマドキチームの柳原可奈子は見事正解。もう一方の食材は里芋だった。
- 2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
- 今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP
- ミュージシャンの鈴木亜美は自身のYouTubeで得意料理を発信している。今回、酒に合うおつまみを調理。山芋の漬物の汁にわさび、たらこチューブを入れて混ぜ、漬物のほうにイカそうめんを混ぜて汁で和える。皿に盛り、海苔をのせてごま油をかけ、卵黄を乗せて完成。お好みで一味をかけても良し。激辛好きの鈴木は「四川山椒ガンラー」を紹介した。
- 2026年10月4日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
- 濱太郎おまかせ話食 濱太郎
- 子どもが残さず食べてくれるというエビマヨ。隠し味は「練乳」とのこと。2人目のお客様は俳優・桐谷健太さん。初共演どころかちゃんと話すのは初めてという玉木さんと桐谷さん。濱太郎は「おもてなし盛り」を出した。桐谷さんは濱家が作った「柿と春菊の白和え」を、玉木さんは森本さんが作った「にんにくペッパージャーマンポテト」を食べた。桐谷さんと玉木さんは同い年だそうでタメ語[…続きを読む]
- 2026年10月3日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- ここからは生地の味をチェック。生地の部分のみ食べ比べ。モンテールの「ふんわりどら焼・蜜芋」（170円）は、香ばしい焼き具合で程よい甘みがあるという。山芋を配合し、ふんわり食感に仕上げたという生地にみりんを使用し、豊かな風味となっているそう。ファミリーマート「ザクほろシュー（お芋クリーム）」（254円）は、クッキー生地の食感が特徴で、ザクザク食感を保つシュガー[…続きを読む]
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