秩父のシンボルは武甲山で、石灰岩でできた山に降る雨がろ過され伏流水として町の至る所で湧き出している。秩父はこの名水が生み出すグルメの宝庫だという。駅前でインタビューしたところ、奥秩父の渓流場にある釣り堀の横に併設されてる食堂を紹介してもらった。川魚を釣って食べれられるという。向かうのは旧大滝村で車で1時間以上かかる中津川渓流釣り場。併設する食堂で、素朴な昔ながらの味が観光客や地元客にも愛されている。渓流にはイワナが住んでいて、水の美しさから川遊びにも人気のスポット。食堂では、釣った魚だけでなくイワナやニジマスが食べられる。