中国地方最高峰・大山の麓にある鳥取県江府町。豊かな名水で知られる人口約2300人の小さな町で始まったのがサーモンの陸上養殖。この日は地域の子どもたちによって約1500匹の稚魚が水槽に放された。養殖が行われているこの場所は実は廃校となった小学校の体育館。町と地元有志が公設民営で立ち上げたこの陸上養殖事業。町の宝である「名水」と「廃校」を活用し地域の新たな特産品としてブランド化を目指すその名も「奥大山サーモン」。元気に泳ぐ稚魚たちだがある被害を乗り越えて鳥取へやって来た。稚魚を育てていたのは熊本県八代市で陸上養殖事業を行う会社「ひらやま」。今年7月に発生した熊本地震で飼育する30万匹のうち20万匹が死んでしまうという甚大な被害が出た。今回江府町にやって来たのはなんとか生き残った稚魚たち。震災から命を繋いだサーモンの学校にはもう一つ地球に優しい仕組みがあるという。養殖の水と水耕栽培を融合させた環境循環型農法「アクアポニックス」。サーモンの排泄物を微生物が分解して野菜の栄養にしキレイになった水を再び水槽に戻す。水資源を無駄にせず環境負荷を抑えるSDGsな取り組みだ。震災を乗り越えた命に復興への願いを。そして未来の地域への希望を。様々な願いが込められた奥大山サーモンの挑戦が今動き出した。