調理師を目指して学んでいる津山市の高校生たちが、地元特産のしょうがの収穫を体験し、地産地消への理解を深めた。出荷に向けた準備としてきれいに泥を落として、茎を切り落とす作業も行った。収穫したしょうがの一部は学校に持ち帰って調理実習で使うという。