山口県岩国市の岩国れんこんを紹介する。海が近くミネラルなど養分が豊富な土壌で育ち、肉厚で旨味が凝縮されている。岩国れんこんのステーキをスタジオに用意した。オリーブオイルで蒸し焼きにして塩・コショウで味付けをしている。試食した設楽は「モチモチしてる」などとコメントした。岩国れんこんは関東では出回らない希少な白花種。