お餅を使ったアレンジレシピ対決。佐藤が「岩手名物 しょうが餅」を紹介。調理してくれたのは佐藤の母・兄・父。しいたけは軸を取って薄切りに。生姜は皮を向いてすりおろしに。鍋にこれらを入れて煮る。餅は柔らかくなるまで煮ておく。しいたけニ日が通ったら酒や醤油などで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけ、餅にかければ完成。